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Pudim Três Cores

Já Fiz

Ingredientes (15)

Primeira Camada (creme)

Segunda camada

Terceira camada (cobertura)

Como Fazer

Primeira Camada (creme)

  1. 1.
    Misture em uma panela o leite condensado, o leite, o amido (dissolvido em um pouco de leite), o açúcar e as gemas.
  2. 2.
    Leve ao fogo e ferva até engrossar, mexendo sem parar.
  3. 3.
    Retire do fogo e coloque a baunilha. Reserve.

Segunda camada

  1. 1.
    Misture em uma panela o chocolate, a água e o açúcar.
  2. 2.
    Leve ao fogo até formar uma calda. Reserve.

Terceira camada (cobertura)

  1. 1.
    Terceira camada: bata as claras em neve.
  2. 2.
    Adicione o açúcar e bata mais um pouco, formando um suspiro firme.
  3. 3.
    Junte o creme de leite e misture bem. Reserve.

Montagem

  1. 1.
    Coloque o creme (primeira camada) numa forma refratária.
  2. 2.
    Por cima, distribua os biscoitos de maisena, previamente passados pela calda de chocolate (segunda camada).
  3. 3.
    Cubra os biscoitos com a cobertura de claras com creme de leite (terceira camada).
  4. 4.
    Leve o pudim à geladeira e deixe de um dia para o outro.

Observação

  1. 1.
    - na segunda camada, pode-se substituir os biscoitos por bombons sonho de valsa (cerca de 20 unidades), cortados em lascas.
  2. 2.
    - esse pudim não pode ser desenformado, portanto utilize uma forma de vidro transparente, para que todas as camadas possam ser perfeitamente visualizadas.

Rendimento: 10 porções

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https://cybercook.uol.com.br/receita-de-bolo-de-creme-de-leite-r-12-1599.html