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Purê de Batata-Doce Requintado

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Ingredientes (4)



Preparo

  1. 1.
    Coloque a batata-doce e 1 litro de água em uma panela média e cozinhe até que a batata fique macia.
  2. 2.
    Passe pelo espremedor e retorne à panela.
  3. 3.
    Adicione o requeijão e esquente, acrescentando o leite aos poucos até ficar com consistência cremosa.
  4. 4.
    Distribua o purê em metades de cascas de laranja ou de maracujá e enfeite com uma cereja em calda.
  5. 5.
    Dicas: se preferir, faça com batata-doce roxa.
  6. 6.
    Sirva o purê em uma travessa bonita ao invés das cascas de fruta.

Rendimento: 6 porções

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