Puré de Couve-Flor

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Ingredientes (8)



Preparo

  • 1. Divida a couve-flor em raminhos e lave-os impecavelmente
  • 2. Descasque as batatas e corte-as em quadrados.
  • 3. Leve tudo a cozer no caldo de carne temperado com um pouco de pimenta.
  • 4. Passe pelo o passador e dissolva o puré obtido com o leite quente.
  • 5. Leve a sopa a ferver suavemente durante alguns minutos.
  • 6. Antes de servir, e já fora do lume, adicione a manteiga.
  • 7. Guarneça a sopa com fiambre picado.
  • 8. *Se a couve for muito fechada, depois de lavada e dividida em raminhos, introduza em água acidulada com vinagre.

Tempo de preparo:

Tags:

Legumes Receitas com caldo Caldo de carne Receitas salgadas Verduras Couve flor

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