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Purê de Mandioca com Maracujá

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Coloque a mandioca em uma panela de pressão.
  2. 2.
    Cubra com água e leve ao fogo médio por 25 minutos, após começar a chiar.
  3. 3.
    Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
  4. 4.
    Bata a mandioca no liquidificador com 3 xícaras (chá) de água do cozimento.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Em uma panela, em fogo médio, doure a cebola e o alho na margarina.
  7. 7.
    Junte a mandioca batida reservada, o suco de maracujá e mexa bem até apurar.
  8. 8.
    Tempere com sal e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

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