Queijadinha de coimbra

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    Amassar a farinha com a manteiga, 1 colher de açúcar e água, deixar repousar meia hora.
  2. 2.
    Passar o queijo pela peneira, juntar o açúcar, as gemas e a clara, batendo para formar um creme espesso.
  3. 3.
    Estender a massa, forrar forminhas de empada untadas com manteiga e rechear com o creme de queijo.
  4. 4.
    Levar ao forno médio até as queijadinhas ficarem coradas.
  5. 5.
    Rendimento: 10 unidades

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