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Queijadinha Nordestina

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Já Fiz

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  1. Ingredientes
    - 1 lata de leite condensado
    - 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
    - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    - 2 gemas

    Modo de Preparo
    Despeje o leite condensado em uma tijela. Junte o coco, o queijo e as gemas e misture bem. Reserve. Despeje a mistura dentro das forminhas de papel (encontradas em casas especializadas em material para festa), que devem estar dentro de forminhas de alumínio para empada. Arrume estas em uma assadeira com água para que assem em banho-maria. Leve em forno médio, pré-aquecido, até que fiquem douradas, cerca de 45 minutos. Quando esfriarem, estarão prontas pra servir.

    Rendimento médio - 26 unidades.
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