Queijadinha

Calda

• 1. Em uma panela coloque o açucar e a água. Mexa. Ferva até obter ponto de fio, entre 5 e 7 minutos.

• 2. Deixe esfriar.

• 1. Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, ovos e o leite. Bata. Adicione a manteiga derretida e a calda fria. Torne a bater.

• 2. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente. Desligue.

• 3. Agregue o coco ralado fresco, o queijo ralado e o fermento em pó.

• 4. Coloque em forminhas, tipo empada, untadas e polvilhadas.

• 5. Acomode-as em uma assadeira retangular.

• 6. Leve ao forno pré-aquecido em 180º a 200ºC por 15 a 20 minutos.