Queijo de cabra empanado ao molho Dijon

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Ingredientes (14)


Preparo

  1. 1.
    Corte os queijos de cabra em fatias de 1,5 cm de altura.
  2. 2.
    Misture em uma tigela a farinha de rosca com as amêndoas moídas.
  3. 3.
    Bata o ovo em omelete e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Passe as fatias de queijo na farinha de trigo, depois no ovo batido, e em seguida na farinha de rosca com amêndoas.
  4. 4.
    Lave bem as alfaces e prepare um vinagrete com o sal, pimenta do reino, vinagre, azeite, mostarda, creme de leite fresco e ciboulette picadinha.
  5. 5.
    No momento de servir, frite os queijos na manteiga.

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