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Quibe Assado

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Tempere a carne com alho, sal, pimenta e cebola.
  2. 2.
    Misture a carne com a farinha de trigo e os outros ingredientes, exceto o azeite.
  3. 3.
    Unte um refratário com azeite, coloque o quibe, nivele e leve para assar por aproximadamente 45min.
DICAS: 1- Para ter 1 xícara de trigo para quibe hidratado, coloque 1/3 do trigo de mergulhado em água filtrada com, pelo menos 1h hora de antecedência (quanto mais tempo, melhor). Depois, esprema o trigo para retirar o líquido. 2- Jogue algumas gotas de azeite por cima do quibe antes de assar, assim ele ficará mais macio. 3- Você pode rechear o kibe com queijo se quiser. Neste caso, divida a massa em 2 partes na fôrma, intercalando com o recheio. 4- Desenhe, com uma faca, losangos na massa antes de assar. O visual fica bem bonito.

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