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Quibe Cru

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Quibe cru, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Quibe cru que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1,5 kg de carne de boi (patinho) ou fraldinha, limpa e sem nervos, cortada em cubos
    - 1 cebola média (110 g), cortada em quatro
    - 3 1/2 xícaras (chá) (580 g) de trigo para quibe lavado e escorrido
    - 2 colheres( chá) (10 ml) de azeite
    - sal a gosto
    - pimenta síria a gosto
    - raminhos de hortelã e cebola cortada em gomos para decorar

    Modo de Preparo
    Passe a carne em pedaço junto com a cebola na máquina de moer. Numa tigela junte a mistura de carne e cebola, o trigo para kibe o azeite, tempere com sal e a pimenta síria a gosto e misture bem. Passe novamente na maquina de moer. Em outra tigela coloque água filtrada e cubos de gelo. Molhe as mãos na água e vá amassando a mistura de carne e trigo até ficar macia e bem incorporada. Coloque numa travessa e decore com raminhos de hortelã e gomos de cebolas. Sirva acompanhado de coalhada..
LUIZ CARLOS BASTOS
por   LUIZ CARLOS BASTOS
Prato para refeições

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