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Quibe cru

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Lave bem o trigo em uma peneira e coloque de molho por 15 minutos em água fria. Escorra bem o trigo e esprema todo o excesso de água. Coloque a carne em um processador e acrescente o sal e a pimenta síria. Processe por 30 segundos. Acrescente o trigo e processe novamente por mais 30 segundos ou até obter uma pasta grossa. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente os cubos de gelo e, com as mãos, vá amassando até obter uma mistura bem macia e úmida. Molde no formato desejado. Sirva com folhas de hortelã, cebolinha verde, cebola picada e gomos de limão, tudo acompanhado por pão sírio.
  2. 2.
    Categoria: Carnes
  3. 3.
    Cozinha: Árabe
  4. 4.
    Temperatura: Frio
  5. 5.
    Dificuldade: Fácil

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