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Quibe cru

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Passe a carne cortada em cubos junto com a cebola na máquina de moer.
  2. 2.
    Numa tijela, junte a mistura de carne e cebola, o trigo para kibe e o azeite.
  3. 3.
    Tempere com sal e pimenta síria
  4. 4.
    Misture bem.
  5. 5.
    Passe novamente na máquina de moer.
  6. 6.
    Em outra tijela, coloque água filtrada e cubos de gelo.
  7. 7.
    Molhe as mães na água e vá amassando a mistura de carne e trigo até ficar macia e bem incorporada.
  8. 8.
    Coloque numa travessa e decore com raminhos de hortelã e rodelas de cebola.
  9. 9.
    Esse preparo serve para o "kibe assado".

Por: Antônio Sílvio Calderipe

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