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Quibebe

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Em uma panela coloque a carne-seca e cubra-a com a água. Leve ao fogo e deixe por 10 minutos. Retire, corte-a em pedaços pequenos e reserve. Em uma panela coloque a manteiga e aqueça-a. Refogue a cebola, o alho e a pimenta, mexendo de vez em quando, por 15 minutos (ou até as cebolas dourarem). Acrescente a carne reservada, tampe a panela e coloque, aos poucos, a água quente. Cozinhe por 90 minutos, ou até a carne ficar macia. Junte a abóbora e misture. Cozinhe por mais 25 minutos, ou até o picadinho ficar bem macio e com caldo bem espesso. Para a montagem, coloque o quibebe em um prato e decore com.

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