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Quiche doce de banana -

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Aqueça o suco de laranja em panela ou microondas para que fique morno. Adicione ao trigo de quibe. Reserve até que absorva todo o líquido.
  2. 2.
    Amasse as bananas, adicione as uvas passas, castanhas grosseiramente picadas e a canela. Adicione ao trigo hidratado. Coloque em pirex untado com óleo, fazendo losangos com a ponta de uma faca e decorando com uvas passas. Asse em forno quente pré aquecido até que doure. Pode ser servido tanto quente quanto gelado.
  3. 3.
    Opcional: sirva com calda de tâmaras (1/2 xícara de tâmaras secas, hidratadas em água morna suficiente para cobrir até ficarem macias. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar).
  4. 4.
    O trigo de quibe é uma opção comum de cereal integral (e, portanto, fonte de ferro, zinco, proteínas e fibras). Pré cozido, pode ser consumido como cereal matinal (hidratado com leites vegetais e com frutas em pedaços), em saladas (tabule e variações), adicionado a massa de pães e bolos e também em versões vegetarianas, doces e salgadas, do quibe. Combinado com as castanhas é ideal para um lanche nutritivo e rico em aminoácidos.

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Comentários (1)

Natalia Aparecida Pereira Souza

Entendo a necessidade recente de adicionarmos itens integrais à nossa alimentação, porém daí a distorcer totalmente o nome delas... Lembrando que quiche é uma preparação tipica francesa, constituida de massa brisé (massa amanteigada salgada) e um recheio a base de ovos e creme de leite. Adaptações são sempre bem-vindas, mas é importante manter as características originais da receitas.

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