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Quiche Econômica

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    Em um recipiente coloque a farinha de trigo e misture com o
  2. 2.
    tablete de manteiga em temperatura ambiente, até obter uma massa
  3. 3.
    homogênea. Em uma forma redonda de 25cm de diâmetro forre com
  4. 4.
    essa massa e separe.
  5. 5.
    Na panela coloque o azeite e refogue a beringela com todos os
  6. 6.
    temperos:
  7. 7.
    cebola ralada, alho, pimenta do reino, salsinha e sal à gosto.
  8. 8.
    Cobertura:
  9. 9.
    Bater no liquidificador os 3 ovos inteiros, iogurte e o creme de
  10. 10.
    leite e a pitada de sal.
  11. 11.
    Montagem:
  12. 12.
    Sobre a massa coloque o refogado de beringela, jogue o parmesão
  13. 13.
    ralado e coloque a cobertura. Leve ao forno pré-aquecido por mais
  14. 14.
    ou menos 30 minutos.
É muito prática apesar do requinte pois a massa básica deste Quiche serve para uma variedade enorme de recheios. Ou seja pode-se fazer com o que se tem em casa no dia, não necessariamente com a beringela. O preparo é rápido e prático e resulta num delicioso prato. Pode até congelar caso queira. Agora a dica mesmo é jogar o parmesão ralado sobre o recheio!!

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