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Quindão

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Quindão
  2. 2.
    400g de açúcar
  3. 3.
    1 coco fresco ralado
  4. 4.
    15 gemas (de preferência ovos caipiras)
  5. 5.
    2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  6. 6.
    manteiga sem sal para untar a forma
  7. 7.
    açúcar para polvilhar a forma
  8. 8.
    Modo de preparo:
  9. 9.
    Aqueça o forno a 180°C. Ponha todos os ingredientes numa vasilha e misture com uma espátula. Coloque em uma forma média untada com bastante manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria (com a água quente) por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme quando ele estiver totalmente frio.

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