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Quindao

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça o forno em temperatura media.
  2. 2.
    Unte a forma com manteiga e polvilhe com açucar.
  3. 3.
    Numa panela, coloque o açucar e a agua, leve ao fogo alto, e mexendo sempre, deixe ferver.
  4. 4.
    Pare de mexer e cozinhe ate a calda ficar em ponto de fio brando.
  5. 5.
    Tire do fogo e, sem mexer, acrescente a manteiga e a baunilha.
  6. 6.
    Deixe esfriar.
  7. 7.
    Acrescente os ovos e as gemas, um a um, misturando bem.
  8. 8.
    Adicione o coco e misture bem.
  9. 9.
    Coloque na forma e asse em banho maria ate que, ao enfiar um palito, ele saia seco por cerca de 40 minutos.
  10. 10.
    Deixe esfriar, desenforme e sirva.
  11. 11.
    Dica:
  12. 12.
    Para saber se a calda esta no ponto de fio, deixe amornar uma pequena porçao e pegue - a entre o indicador e o polegar, afastando os dedos em seguida: um fio fragil, que se rompe logo em seguida, devera se formar entre eles.
Retirada do CD da Revista Claudia.

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