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Quindim da Kátia

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Já Fiz

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Receita da loja Bendito Quindim.

Ingredientes (7)

Calda



Como Fazer

  1. 1.
    Numa tigela coloque o coco fresco ralado fino e todo o açúcar refinado. Amasse com as mãos até que o açúcar esteja totalmente dissolvido. Adicione a manteiga sem sal derretida e morna e misture bem.
  2. 2.
    Deixe a tigela coberta com filme plástico e leve para a geladeira por 12 horas. Depois deste tempo acrescente as gemas (peneiradas duas vezes em peneira fina) e a essência de baunilha. Misture até ficar homogênio.

Calda

  1. Numa panela coloque a glucose líquida e a água. Leve ao fogo baixo até aquecer e derreter. Desligue o fogo e coloque uma colher (de sobremesa) dessa mistura no fundo de cada forminha de quindim e espalhe bem em todo fundo e borda.
Já Fiz

Rendimento: 30 porções

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