QUINDIM (da minha Amiga Cris)

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Ingredientes (6)


Preparo

  1. 1.
    Ferver o açúcar com 200ml de água durante 3 min (exatamente 3 min.) e reserva-se até amornar.
  2. 2.
    Quando morno, junta-se o coco, a raspa do limão e suco de meio limão.
  3. 3.
    Quando frio junta-se as gemas e os ovos.
  4. 4.
    Unta-se a forma com margarina e açúcar.
  5. 5.
    Levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos (espete um palito, se não colar, está bom)
  6. 6.
    Leve a geladeira e sirva no dia seguinte.
Para desenformar: molhar o fundo da forma com água quente.

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