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Quindim da Suely

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  1. Ingredientes
    - 5 gemas
    - 1 ovo
    - 200 g de açúcar
    - 50 g de margarina
    - 100 g de coco desidratado
    - 200 ml de água

    Modo de Preparo
    Coloque numa panela a água, margarina e o açúcar e leve ao fogo. Quando a margarina e o açúcar estiverem desmanchados, adicione o coco desidratado. Espere esfriar e adicione as gemas e o ovo inteiro. Unte as forminhas com margarina derretida, com a ajuda de um pincel e polvilhe com açúcar o fundo e toda a volta, sendo que no fundo deixe uma camada de açúcar. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno (170ºC) em banho-maria por mais ou menos 40 minutos ou ate enfiar um palito e este sair limpo. Tire do tabuleiro onde ficou a água (banho-maria) espere esfriar antes de desinformar..
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