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Quindim de Café

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Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador bata bem os ovos e as gemas. Acrescente o açúcar, o coco ralado, a margarina, o leite de coco e o café. Bata até ficar uma mistura homogênea. Ponha em uma forma com furo central untada com margarina e polvilhada com açúcar. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais ou menos 20 minutos. Calda: Prepare o café com a água quente. Reserve. Em uma panela derreta o açúcar até caramelizar e junte o café. Deixe ferver até formar uma calda. Sirva fria com o quindim.
  2. 2.
    Dica: Desenforme o quindim apenas quando ele estiver frio para que fique firme.
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