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Quindim

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    1. Misture o coco ralado com as gemas, as claras em neve, o açúcar, a manteiga e a baunilha. Reserve por seis horas ou, se preferir, de um dia para o outro, na geladeira.
  2. 2.
    2. Unte as forminhas com manteiga encha-as de açúcar, esvaziando-as em seguida de maneira que fiquem impregnadas nos lados e no fundo.
  3. 3.
    3. Coloque o doce em cada forminha até dois terços de sua altura.
  4. 4.
    4. Deixe descansar por meia hora. Leve ao forno quente com as forminhas em banho-maria durante uma hora ou até o quindim começar a se desprender da beirada da forma.
  5. 5.
    5. Aumente a chama do forno para que dourem na parte de cima. Desenforme morno e leve à geladeira. Sirva gelado.
  6. 6.
    Tempo: 35 minutos : : Rende: 22 unidades : : Calorias por unidade: 228

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