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Quindins de Pelotas

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Juntar a água com o açúcar e deixar ferver até obter uma calda grossa.
  2. 2.
    Retirar do fogo, reservar 1 xícara (chá) dessa calda, para passar nas forminhas, e deixar esfriar.
  3. 3.
    Se a calda açucarar, não tem problemas, mexa um pouco, antes de acrescentar os outros ingredientes.
  4. 4.
    Depois de fria, juntar a manteiga, as gemas e as claras passadas pela peneira e, no fim, o queijo.
  5. 5.
    Misture bem e deixe nas forminhas numa assadeira com água e leve ao forno, até ficarem coradinhas.
  6. 6.
    Desenforme depois de ligeiramente arrefecidas

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