Rã em Chanfaina

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Ingredientes (15)


Preparo

  1. Corte as rãs pelas juntas, e tempere-as com sal, vinho branco seco, pimenta, alho picado e sálvia. Deixe marinar por 1 hora. Aqueça o azeite, passe as rãs levemente na farinha de trigo e frite-as. Reserve. Nessa mesma panela, doure a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde, abobrinha, tomate, alecrim, orégano, páprica doce e a berinjela. Refogue tudo por uns 15 minutos e a seguir, acrescente as rãs. Deixe cozinhar, por mais uns 10 minutos para tomar gosto.

Rendimento: 6 porções

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Carne Chef Allan Azeite Berinjela Abobrinha Alecrim Orégano Pratos principais Vinho branco Páprica doce Carnes exóticas Pimentão verde Pimentão vermelho Sálvia