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Carnes

Rabada com Polenta

Rabada com Polenta

sem glúten

0

Tempo de preparo

1h46

Porção

13 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,34

Informação nutricional

Valor nutricional

513,44 kcal

maria luisa silva moreira

Receita enviada por maria luisa silva moreira

Em 13/08/2007

Rabada

Polenta cremosa

Rabada

  • 1. Lave a rabada e coloque em uma panela com água e vinagre. Ferva por aproximadamente 15 minutos. Reserve.

  • 2. No copo do liquidificador coloque os tomates sem pele e um pouco de água. Bata.

  • 3. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola. Junte o molho de tomate, o sal e o louro. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

  • 4. Em seguida, acrescente a rabada reservada. Cozinhe em fogo baixo até que a carne desgrude do osso.

  • 5. Decore com salsa e cebolinha.

  • 6. Dica: se preferir, cozinhe na panela de pressão.

Polenta cremosa

  • 1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.

  • 2. Junte a água (reserve um pouco) e deixe ferver.

  • 3. Adicione o fubá misturado com a água reservada e o sal.

  • 4. Mexa até engrossar.

  • 5. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

  • 6. Misture.

  • 7. Polvilhe com queijo ralado.

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