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Rabada

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho amassado, com a pimenta e o sal.
  2. 2.
    Junte a carne cortada em pedaços.
  3. 3.
    Deixe dourar bem, por cerca de 10 minutos.
  4. 4.
    Adicione o louro, os tomates e o vinho.
  5. 5.
    Misture rapidamente.
  6. 6.
    Adicione os tabletes de caldo de carne, já dissolvidos na água quente.
  7. 7.
    Tampe a panela.
  8. 8.
    Cozinhe por cerca de 1 h após iniciar fervura.
  9. 9.
    Elimine a pressão e deixe cozinhar com a panela destampada, até a carne amaciar e obter um molho encorpado, por cerca de 1 h.
  10. 10.
    Transfira para um refratário e sirva logo em seguida.
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