Rabada

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    - Escaldar o rabo em água fervente retirando o excesso de gordura;
  2. 2.
    - Marinar o rabo com a cerveja, vinho, metade do alho, metade da cebola, coloral, louro, sal e pimenta;
  3. 3.
    - Refogar a cebola e o alho com o azeite em uma panela de pressão, adicionar os tomates e em seguida o rabo;
  4. 4.
    - Fritar o rabo por 5 minutos e adicionar a marinada que esta reservada e cobrir com água;
  5. 5.
    - Deixar pegar pressão na panela e cozinhar por 1 hora ou até que o rabo esteja soltando do osso;
  6. 6.
    - Lavar o agrião e retirar os talos, junte o agrião assim que abrir a panela de pressão

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