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Ramen Burguer

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Receita retirada do Blog Monta Encanta (http://www.montaencanta.com.br/)

Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Prepare o macarrão da maneira indicada pelo fabricante.
  2. 2.
    Escorra e reserve.
  3. 3.
    Bata um ovo inteiro.
  4. 4.
    Misture ao macarrão cozido e mexa rapidamente, para que esfrie o macarrão e não cozinhe o ovo com o calor.
  5. 5.
    Incorpore bem.
  6. 6.
    Leve o preparado acima para uma forma (que poderá  ser uma tampa de panela ou um prato fundo; basta que tenha tamanho parecido com a medida do pão de hambúrguer).
  7. 7.
    Prensar com um peso e levar à geladeira por 2 horas.
  8. 8.
    Após duas horas ele fica compactado.
  9. 9.
    Com ajuda de uma faca, desgrude com cuidado as laterais e solte-o da forma.
  10. 10.
    O pão de miojo ramen está pronto.
  11. 11.
    Agora é só levar à chapa, ou uma frigideira, com a ajuda de uma espátula para não desmanchar.
  12. 12.
    (temperatura média, pois se estiver muito quente vai queimar o macarrão por fora, e se estiver fria não vai grelhar.)

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1 porção

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