Lanche à La Mexicana da Aline

Ingredientes

• 1. Refogue em uma panela com azeite o alho e a cebola, até murchar.

• 2. Coloque a carne e deixe que cozinhe.

• 3. Inclua os tomates e deixe cozinhar até que a carne fique mais 'sequinha'.

• 4. Coloque as conchas de feijão e mexa até que forme uma pasta junto com a carne.

• 5. Coloque também a pimenta, a salsinha e corrija o sal.

• 6. Reserve.

• 7. Em uma frigideira, dê uma leve tostada nas tortilhas e coloque uma colher de cheddar em cada um, e preencha com uma porção de carne.

• 8. Após isso, enrole como uma panqueca.

• 9. Disponha em uma assadeira, e por cima coloque a mussarela.

• 10. Ponha em forno pré-aquecido, a 180º e deixe até que o queijo derreta.

• 11. Sirva bem quente.