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Ratatouille

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Ingredientes (11)



Preparo

  • 1. Corte os ingredientes em cubos médios, o alho em brunoise, e o manjericão em chiffonade.
  • 2. Salgar a beringela , e deixar descansar por 10 min pelo menos para perder o amargor.
  • 3. Selar ingredientes na frigideira, um por vez, ate ficarem cada um em ponto "al dente"
  • 4. Em uma panela frite o alho , e logo depois despeje os outros ingredientes, acrescente agua, para cozinhar, mas os legumes não podem desmanchar!!
  • 5. Colocar em uma assadeira, com queijo parmesao por cima, e gratinar!!
  • 6. Que deliciaa!
Se quiser, acrescente ovo poché! Fica delicioso!

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Parece muito boa, vou fazer depois lhe conto.Bijus.

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