Raviolli de Abobora

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. Numa superficie enfarinhada, coloque todos os ingredientes e amasse bem.

• 3. Embrulhe com filme plastico e deixe descansar por 30 minutos.

• 4. Depois, abra a massa bem fino com a maquina de macarrao e corte tiras de 10,5cm de largura.

• 5. Molho:

• 6. Cozinhe todos os ingredientes, menos o parmesao, em fogo alto ate engrossar um pouco.

• 7. Recheio:

• 8. Aqueça o forno em temperatura alta.

• 9. Fatie a abobora, embrulhe em papel aluminio e asse por 25 minutos.

• 10. Passe no processador a abobora, o pao, o espinafre, o parmesao, o sal e a noz moscada.

• 11. Finalizaçao:

• 12. Distribua o recheio sobre a massa, deixando espaços de 4cm entre cada montinho.

• 13. Dobre, aperte as bordas e corte com o cortador.

• 14. Cozinhe em bastante agua com sal ate ficar al dente.

• 15. Escorra.

• 16. Junte o parmesao ao molho, cubra com raviollis e sirva.

• 17. Rendimento: 10 porçoes.