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Receita de tomate seco

Já Fiz

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Ingredientes (7)



Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Fazer:
  2. 2.
    Lave e seque e retire o talinho e parta ao meio os tomates.
  3. 3.
    Numa forma, coloque um ao lado do outro, de barriguinha
  4. 4.
    para cima.
  5. 5.
    Porvilhe a mistura de açucar e sal sobre os tomates e leve
  6. 6.
    ao forno a 190º a 240ºC,por 45 a 50 min.
  7. 7.
    Retire da fôrma, vire os tomates e joque fora o caldinho. Le
  8. 8.
    ve de volta para o forno na mesma temperatura por mais 45
  9. 9.
    minutos, olhando sempre.
  10. 10.
    Repita a operação novamente,desvire os tomates e regue com 6 colheres de azeite, salpicando orégano eo alho amassado.Leve ao forno por mais 40 minutos.
  11. 11.
    Vá fazendo esta operação até chegar no ponto de assadinho e sequinho.Dependendo do forno, demora de 3 a 4 horas.( Por isso aproveite bem o espaço no forno).
  12. 12.
    Opção:
  13. 13.
    Você para a Montagem do vidro de tomate seco pode incrementar com 300g de alcaparras, 300 g de azeitonas verdes e 300g de azeitonas pretas sem caroço e em rodelas e 2 pacotinhos de parmesão ralado.
  14. 14.
    MONTAGEM:
  15. 15.
    Distribua em vidros esterilizados , camadas de tomate seco, colocando azeite ou óleo de milho até cubrir. E na opção
  16. 16.
    você pode intercalar os tomates com o azeite e alcaparras,azeitonas verdes ou pretas e queijo parmesão.
  17. 17.
    Deixe o tomate seco descansar na geladeira.Se fizerem grande quantidade, é bom levar para o freezer, pois tende a mofar.Se alguem tiver receita melhor ou diferente,por favor mande ,vamos aproveitar a safra de tomates.O tomate seco tem seu valor nas saladas, nas pizzas, no arroz,. na massa, no lanche.Mama mia usa-se em tudo

Já Fiz

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