Torta Xadrez de Goiabada

Massa

• 1. Coloque o fermento esfarelado e um pouco de açúcar em um recipiente.

• 2. Misture até obter um líquido.

• 3. Reserve.

• 4. Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, o açúcar, a gordura vegetal, o fermento reservado misturado com o leite morno e os ovos levemente batidos.

• 5. Mexa com uma colher e em seguida com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

• 6. Sove sobre superfície enfarinhada.

• 7. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta por um pano.

• 8. Abra parte da massa com um rolo.

• 9. Coloque em assadeira redonda (não precisa untar).

• 10. Distribua a goiabada picada ou derretida com água.

• 11. Abra o restante da massa com o rolo.

• 12. Corte tiras com o cortador de pastel (para dar acabamento nas laterais das tiras)

• 13. intercale sobre a torta dando um espaço de aproximadamente um dedo entre elas.

• 14. Faça um cordão (como hoque) e coloque ao redor da torta (para dar acabamento).

• 15. Pincele com gema.

• 16. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos.