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Ricota Caseira

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  1. Ingredientes
    - 1 L de leite
    - 4 colheres (sopa) de vinagre branco
    - 4 colheres (sopa) de água filtrada

    Modo de Preparo
    Ferva o leite e, quando ele ferver, desligue o fogo. Acrescente o vinagre misturado com a água filtrada. Mexa bem com uma colher de pau. Deixe coagular por cerca de 6 horas. Despeje a mistura numa peneira fina, ou num pano, e deixe escorrer o soro formado. Se desejar, tempere com cheiro-verde, pimenta e orégano..
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