Ricota de leite de cabra

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Ingredientes (7)


Preparo

  • Coloque 2 litros de leite de cabra em 1 caldeirão, junto aos 5 litros de soro de queijo. Leve ao fogo até "abrir fervura", mas NÃO PODE deixar ferver. Desligue o fogo, junte o meio copo de vinagre ( ou limão), mexendo lentamente. Tire do fogo e deixe repousar por meia hora. Com uma escumadeira, retire a ricota e coloque-a no escorredor de macarrão. Quando esfriar já está pronta para o uso

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Aperitivos e antepastos Entradas Leite de cabra Ricota Vinagre Receitas com Suco de Fruta

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