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Risoto ao Pomodoro

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe o arroz normalmente, refogando com azeite e manteiga.
  2. 2.
    Junte um toque de vinho branco e deixe evaporar um pouco.
  3. 3.
    Coloque caldo (frango, carne ou peixe, dependendo do tipo de risoto), na quantidade necessária para cozinhar, corrigindo com sal a gosto.
  4. 4.
    Quando estiver quase pronto, junte o molho de tomate ao sugo a gosto (a quantidade depende de quanto quer deixar vermelho) e ferva um pouco.
  5. 5.
    No final do cozimento, se desejar, adicione 1 colher de manteiga ou queijo parmesão ralado.
  6. 6.
    Desligue o fogo e deixe que o arroz absorva o sabor do tomate.
  7. 7.
    Tempere com salsinha e sirva.

Rendimento: 4 porções

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