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Risoto Brasileiro de Palmito

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Aqueça a manteiga e o azeite juntos e ponha o arroz.
  2. 2.
    Mexa e entre com o vinho branco.
  3. 3.
    Adicione aos poucos o caldo de galinha e uma folha de louro.
  4. 4.
    Pique parte do palmito, junte ao arroz e mexa.
  5. 5.
    Entre com as ervilhas e o purê de tomate.
  6. 6.
    Ao perceber o ponto do arroz, entre com o queijo ralado e corrija de sal.
  7. 7.
    Deixe descansar por cinco minutos na panela, decore com palmito e sirva.

Rendimento: 4 porções

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