Risoto de Alho Poró

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Ingredientes (8)



Preparo

  • 1. Numa panela, aqueça o azeite em fogo alto.
  • 2. Junte o alho poró e frite por 5 minutos.
  • 3. Adicione a linguiça e frite por mais algum tempo.
  • 4. Ponha o arroz e deixe fritar por um minuto.
  • 5. Regue com o vinho tinto e mexa até secar.
  • 6. Junte uma concha do caldo, misture e deixe evaporar.
  • 7. Adicione uma concha de cada vez, conforme secar.
  • 8. Mexa sempre e cozinhe até o arroz ficar al dente.
  • 9. Junte a manteiga e o queijo e mexa bem.
  • 10. Sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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