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Risoto de Aspargos

Risoto de Aspargos

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Ingredientes (6)



Preparo

  • 1. Corte os aspargos em rodelinha e reserve as pontas. Derreta a manteiga numa panela e junte o arroz escorrido. Adicione uma concha de caldo de carne fervente e mexa bem com uma colher de pau, para não grudar no fundo da panela. Aos poucos, vá juntando o caldo restante. Após 15 minutos de fervura, junte os aspargos. Cozinhe por mais alguns minutinhos e retire do fogo. Adicione o queijo ralado, mexendo bem. Leve ao forno quente por 5 minutos, e decore com as pontas de aspargos.
  • 2. Para tornar o prato ainda mais delicado, acrescente 100 gr de creme de leite, batido à parte.
Ele sozinho já arrasa... Com carne assada arrebenta! Sirva com um belo vinho tinto bem encorpado.

Tempo de preparo:

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