risoto de calabresa

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Ingredientes (18)



Preparo

  • Aqueça a água em uma panela grande e coloque os talos de salsão, a batata, a cebola, a cenoura, os tabletes de caldo de legumes e deixe ferver. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e a lingüiça. Acrescente o arroz, refogue-o e despeje o vinho branco. Assim que o vinho secar, acrescente o caldo de legumes aos poucos e deixe cozinhar no fogo alto, mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o tomate e misture. Por fim, acrescente a manteiga, o queijo, a salsinha, o sal e misture bem.

Tempo de preparo:

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Arroz Risotos Azeite Receitas com caldo Caldo de legumes Azeite de oliva Queijo ralado Receitas salgadas Salsinha Parmesão ralado Arroz arbóreo Linguiça calabresa Parmesão Vinho branco seco

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