Risoto de Shimeji com Provolone e Ervilhas

Risoto de Shimeji com Provolone e Ervilhas

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Ingredientes (12)



Preparo

  • 1. Ferva a água com o caldo de legumes.
  • 2. Refogue o alho e a cebola no azeite.
  • 3. Coloque o shimeji.
  • 4. Refogue o arroz, mexa por 2 minutos e coloque o vinho branco.
  • 5. Coloque 1/3 do caldo, deixe quase secar, coloque outro terço e, quando estiver quase secando, coloque as ervilhas e em seguida a última parte da água.
  • 6. Quando estiver quase secando, coloque tudo em um pirex fundo.
  • 7. Adicione o queijo e a manteiga e misture bem.
  • 8. Por último coloque a salsinha picada e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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