risoto depresunto de parma

risoto depresunto de parma

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Ingredientes (16)



Preparo

  • 1. Modo de Preparo:
  • 2. Cubra uma panela com azeite e refogue a cebola no azeite durante um período de 2 a 3 minutos. Ponha o arroz arbóreo na mesma panela e refogue levemente durante o mesmo período. Acrescente o vinho branco e o louro e cozinhe devagar por 2 minutos. Coloque o caldo de galinha e deixe ferver devagar por 3 minutos. Deixe o arroz descansar com a panela tampada por 15 minutos e reserve. Em outra panela, refogue o presunto de parma no azeite com champignons, sem dourar. Ponha o arroz na panela com os champignons e o presunto de parma. Acrescente 100ml de água à panela e misture. Veja o ponto do arroz e acrescente água e misture até que não esteja mais duro. Misture ao risoto o queijo e a manteiga e misture bem. Acrescente o tomate seco e sirva.

Tempo de preparo:

Tags:

Arroz Risotos Azeite Receitas com caldo Caldo de galinha Champignon Louro Manteiga Manteiga sem sal Presunto Receitas salgadas Tomate seco Arroz arbóreo Parmesão Vinho branco seco

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