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Risoto original

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Ingredientes (11)



Preparo

  • 1. Aqueça o óleo e frite o alho–poró.
  • 2. Junte o arroz, o alecrim e a canela e frite mais um pouco.
  • 3. Acrescente o vinho tinto e mexa até evaporar. Coloque, aos poucos, seis xícaras (chá) de água quente, mexendo sempre, até o arroz ficar macio.
  • 4. Adicione a manteiga, o queijo parmesão, o coentro, o manjericão e misture até derreter toda a manteiga.
  • 5. Desligue.

Tempo de preparo:

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