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Risotto pf - bassoleil

Já Fiz

Ingredientes (19)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o feijão em água, sal e louro. Escorra e reserve.
  2. 2.
    - Em uma panela, doure o bacon. Junte a cebola, deixe-a suar, adicione a carne-seca
  3. 3.
    e o arroz. Frite por instantes.
  4. 4.
    - Junte o vinho branco e mexa até evaporar. Continue o cozimento, pondo o caldo, aos poucos, mexendo sempre.
  5. 5.
    - Junte o feijão, o queijo e cozinhe até deixar o arroz al dente.
  6. 6.
    - Desligue o fogo e misture a manteiga gelada.
  7. 7.
    - Sirva o risotto imediatamente, com os acompanhamentos.
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