Rizoto a milanesa

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. Derreta a manteiga e frite a cebola. quando a cebola murchar coloque o arroz e refogue por 2 minutos. coloque o vinho e deixe evaporar. adicione o caldo quente.quando estiver quase cozido äl-dente¨ junte os pistilos de açafrão. continue colocando o caldo até que o arroz esteja cozido mas que sobre um pouco do caldo grosso.colocar uma colher de sopa , bem cheia, de manteiga e misture com o parmesâo e sirva. fica cremoso.
SE USAR ARROZ PARBOILIZADO CUBRA O ARROZ COM O CALDO E MAIS UM DEDO ACIMA DO NIVEL DO ARROZ. SE USAR O ARROZ ITALIANO FIQUE ATENTA (TEM QUE MEXER MAIS PARA NÃO GRUDAR E TEM QUE COLOCAR O CALDO AOS POUCOS). RECEITA DE : GLENYS SILVESTER

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