Robalo assado

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Faça 3 cortes ligeiros em cada lombo do robalo. Numa assadeira de barro, tempere o peixe com o vinho, o caldo de peixe, o azeite, o sumo de limão, alho picado, sal e pimenta.
  2. 2.
    Tape com uma película plástica e deixe a marinar no frigorífico por 2 horas.
  3. 3.
    Findo este tempo, disponha por cima do robalo as cebolas às rodelas, os tomates cortados em quadrados e o louro. Salpique também com a salsa e os oregãos.
  4. 4.
    Leve a assar em formo pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 30 minutos. Vá regando com o próprio molho.
  5. 5.
    Acompanhe com batatas cozidas.

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