Robalo marinado

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Ingredientes (21)


Preparo

  1. 1.
    1 - Misture todos os ingredientes, e reserve na geladeira por 20 minutos
  2. 2.
    2 - Grelhe os legumes e corte-os em cubos regulares, tempere com sal e azeite
  3. 3.
    3 - Faça o processo normal para uma massa de pão, ao invés de assá-la. Com a ajuda de um rolo de massa, faça pequnas tiras finas e frite em óleo a 170 graus
  4. 4.
    Montagem
  5. 5.
    Sobre o a massa de pão frita, espalhe uma camada da brunoise de legumes e por cima ajeite as tiras de peixe marinado com delicadeza, finalize com algumas ervas frescas e um fio de azeite.

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