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Rocambole Cremoso de Atum

Já Fiz

Ingredientes (18)

Como Fazer

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Coloque no liquidificador o leite, a farinha de trigo e bata bem e coloque na panela e coloque o sal e mexa bem, enquanto ferve e deixe como um mingau que estoura as bolas que faz do calor, retire do fogo e coloque a manteiga e mexa bem e vai dissolver, coloque o queijo ralado e continue mexendo bem, acrescente as gemas uma a uma e misturando bem, tudo com a colher de pau.
  3. 3.
    Bata as claras em neve na batedeira e misture a massa nas claras, muito bem e leve - a numa assadeira untada e polvilhada, pre aqueça o forno a 150c e coloque em 180c por 20 minutos e asse a massa.
  4. 4.
    Recheio:
  5. 5.
    Coloque o azeite na panela e coloque a cebola e frite um pouco e coloque tomate, o atum na panela, o molho de soje a continue mexendo bem.
  6. 6.
    Coloque qualquer recheio que quiser.
  7. 7.
    Coloque a azeitona, o sal, a pimenta branca e o cheio verde picado e continue mexendo bem e coloque a farinha de trigo e continue mexendo.
  8. 8.
    Desenforme a massa e enrole - a no papel aluminio.
  9. 9.
    Desenforme sempre encima de um pano de saco umido, nao e uma potencia, se ela quebrar.
  10. 10.
    Coloque todo o recheio e enrole o rocambole e deixe um pouco no pano umido.
  11. 11.
    Desenforme e passe uma maionese temperada por cima e coloque o queijo ralado por cima.
Retirada do meu caderno.

Por: Miriam Antraco de Lima

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