Rocambole da serra gaucha
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55 min
12 porções
Valor nutricional
368,14 kcal
Massa
Recheio
Massa
1. Bata as claras em neve, até ficarem firmes.
2. Acrescente o açúcar e bata até formar um creme.
3. Baixe a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo misturada com a fermento.
4. Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada.
5. Retire do forno e vire sobre um prato úmido com a ajuda de um pano de prato, dê a forma de um rocambole.
Recheio
1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que comece a soltar do fundo da panela.
2. Use o creme para rechear o recambole, utilizando a mesma mistura como cobertura.
3. Porção : 12 pessoas.
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