Rocambole de atum

massa

• 1. Misturar a farinha de trigo ao leite

• 2. por numa panela, levar ao fogo

• 3. mexer sempre até cozinhar

• 4. Quando desgrudar da panela, retirar do fogo

• 5. por a margarina

• 6. misturar para derreter

• 7. por o parmesão, as gemas, aos poucos, misturando

• 8. bater as claras em neve firme

• 1. Numa panela, por o óleo, levar ao fogo por a cebola, o tomate, sal, o atum desmanchado misturar por orégano , pimenta salsinha picada, por a farinha mexer e tirar do fogo por as claras em neve na massa.

• 2. Aos poucos enquanto mexe, mexer bem.

• 3. Usar uma assadeira untada e enfarinhada, por a massa, espalhar

• 4. vai ao forno por cerca de 45 minutos a 180°C até dourar

• 5. desenfermar ainda quente sob um pano úmido, cortar as bordas fora

• 6. rechear

• 7. enrolar com ajuda do pano

• 8. passar a cobertura com uma faca

• 9. por cima espalhar batata palha